食品级片碱加工企业在产品生产过程中，加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生杂质、污垢（如油脂、蛋白质、糖类、高温碳化物等）和细菌等，要用专业清洗剂对其进行清洗才能保证产品的质量。

  早期，大多数食品企业选择用工业氢氧化钠和工业硝酸对食品级片碱设备及管道进行清洗，这种清洗方法去污力低，而且会造成重金属超标，残留污垢和细菌，甚至会造成二次污染。

  因此, 食品级片碱加工企业，加工设备生产结束后, 必须用符合QS要求的食品级清洗剂对设备和管道进行彻底的清洗和消毒, 防止微生物的大量生长繁殖，保证产品的卫生质量。

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